“Durant el mes de març quinze locals de restauració han ofert diferents degustacions elaborades amb productes de la Fira de la Taronja. Una aposta per a generar sinergies entre productors locals que busquen vies de canals curts de comercialització i locals de restauració que aporten valor diferenciador amb producte de proximitat”, ha destacat el regidor de Transició Ecològica, Fernando Navarro.

Des de Terrenae han subratllat que Degusta Taronja ha tingut una important recepció entre el públic de Castelló, en la web s’han registrat 350 valoracions de la iniciativa, i han ressaltat que ha aconseguit associar la Fira de la Taronja amb locals gastronòmics. Solament sumant les degustacions del local de El Colmado, amb la seua palometa de la Fira de Fadrell, s’arribaven a les més de 400 comandes de l’elaboració amb cítric local.

Aquest és un dels espais participants que mantindran les elaboracions de cítrics en la seua carta i que la majoria dels locals coincideixen en la gran recepció de les seues creacions i confirmen que ha sigut una experiència divertida i nutritiva.

L’èxit d’aquesta convocatòria “ha sigut comptar amb projectes molt compromesos, amb ganes de crear i contribuir al cítric local. I sobretot no limitar el format ha sigut clau per a no perdre l’essencial de cada concepte de restauració”, així tanquen el balanç des de Terrenae, d’una jornada que evidencia el poder de la gastronomia com a element dinamitzador.

The post Degusta Taronja supera les mil degustacions i reforça les sinergies entre consumidors i agricultors appeared first on VilaWeb.