El xef creador d’aquesta singular recepta, guardonat amb estrela Michelin, ha mostrat als assistents a Fitur el procés d’elaboració del Arrocito en un showcooking per a després convidar-los a la degustació final. Amb aquesta proposta, segons ha destacat l’alcaldessa, Amparo Marco, “volem posar en valor l’excel·lència de la nostra gastronomia a base de productes frescos i de qualitat”, a més de “treballar des d’aqueixa perspectiva la bona reputació i imatge de la ciutat per a atraure així al turista”. “Fitur és una bona oportunitat per a exposar el potencial gastronòmic de Castelló, un aspecte reconegut en més d’una ocasió per xefs de renom”, ha assegurat Marco.

La proposta gastronòmica de Castelló en aquesta edició de Fitur es completarà demà amb un altre showcooking, a càrrec d’Adrián Merenciano, en representació de la nova generació de cuiners de Castelló i de l’oferta gastronòmica emergent a la ciutat. També prendran parteix representants de l’Associació d’Hostaleria del Grau.

The post Castelló potència la gastronomia local en Fitur amb un ‘showcooking’ del ‘Arrocito’ appeared first on VilaWeb.